О рыбе горячего копчения
Большинство людей любят рыбу, полученную методом горячего копчения, так как это очень вкусный и при этом полезный продукт. Для приготовления такой рыбы не требуется большое количество времени, но требует строгий технологический контроль. Это позволяет полностью сохранить уникальные качества продукта, а также его приятный вкус и непередаваемый аромат. Во время копчения одновременно с жаром к продукту поступает дым, что позволяет сразу запекать и коптить рыбу.
Любой дым является хорошим антисептиком, но особенно этим свойством обладает горячий дым. Во время процедуры горячего копчения практически полностью уничтожаются все микробы и бактерии, около 99%. Если сравнивать с холодным копчением, то оно позволяет убить 47% бактерий и других вредных микроорганизмов. При использовании технологии горячего копчения дым выступает в качестве единственного способа консервации. Такая рыба имеет слабый посол. После обработки продукта горячим дымом практически не происходит его усыхания.
Рыба горячего копчения проходит обязательную температурную обработку. Это позволяет получить следующие результаты при приготовлении блюда:
- ярко выраженный золотистый или коричневый цвет готового продукта, который создают летучие смолы, абсолютно безопасные для организма;
- нежная, рассыпчатая и мягкая текстура рыбы, так как она варится в собственном соку во время копчения при высокой температуре;
- мгновенное уничтожение бактерий, что особенно актуально для речной рыбы;
- после копчения рыбу можно сразу подавать на стол;
- мясо рыбы легко отходит от костей;
- насыщенный аромат блюда «с дымком».
Также такую рыбу легко нарезать и сервировать, так как она имеет нежную текстуру. Польза рыбы, приготовленной таким способом, заключается в содержании большого количества минеральных веществ и витаминов, особенно, это относится к морской рыбе. В ней содержится много белка, а также кислот типа омега-3. Употребление рыбы улучшает работу сердца, сосудов, нервной системы, других органов, мышц и костей.
Рыба горячего копчения в интернет-магазине "Вкусная рыба"
Если вам нужно купить рыбу горячего копчения в городе Москве, то стоит обратиться в интернет-магазин нашей компании. Мы предлагаем большой ассортимент данного товара и доставляем продукт в любом количестве по адресу клиента. Наша компания реализует свежую продукцию самого высокого качества. У нас можно легко выбрать: форель карельская (из охлажденного сырья), горбуша, скумбрия тушка, осетр тушка или филе, рулеты, филе кальмара.
Наши заказчики могут насладиться вкусными и свежими рыбными блюдами в любое время. Мы привезем рыбу горячего копчения в самые короткие сроки. Если есть сомнения, какую рыбу купить в Москве, можно обратиться к нашим менеджерам. Они подробно расскажут как о самом товаре, так и предоставят информацию о реальных ценах на продукцию. В интернет магазине можно легко прибрести продукты, которые будут соответствовать всем требованиям и финансам заказчиков. Количество товара неограниченно и предлагается покупателям на выгодных условиях.
Как купить рыбу горячего копчения
- Положите товар в виртуальную корзину интернет-магазина и перейдите на ее страницу, если покупки закончены.
- Проверьте выбранный ассортимент, количество, цену и итоговую сумму. Все устраивает ― введите свои данные, телефон и адрес.
- Выберите наиболее удобный вариант доставки: самовывоз, курьером по Москве и Подмосковью.
- Выберите способ оплаты: наличными при получении, онлайн банковской картой. Подтвердите и оплатите заказ.
Обратите внимание! Заказанное сегодня до 15:00 будет доставлено завтра. Заказы оформленные после 15:00 переносятся на послезавтра. Курьеры не работают по выходным и праздникам, а значит, свой заказ вы сможете получить в первый рабочий день.
Приглашаем к сотрудничеству частных лиц, организаторов праздников, кафе и рестораны. У нас вы можете недорого купить рыбу горячего копчения.
Возникли вопросы ― пишите в чат или звоните: 8 (499) 350-31-01.
2022
Покупала все виды осетра тк очень его люблю, но балую себя только по праздникам. 1)соломку вяленую осетра в вакумной упаковке ( относительно не дорого цена 2100 за кг); также брала 2) нарезку осетра филе 3) куском с кожей около 3650руб за кг. 4)хребет осетра идеально , как к пиву, так и на суп Уху( очень наваристый и тоже по цене около 680 руб за кг сравнительно выгодно). Все рекомендую И еще 5 плюс по четвергам скидка по картам постоянного клиента. За что большое спасибо.
2021
Идеальный деликатес, которым благодаря приятной цене можно баловать себя далеко не только по праздникам. Продукт высочайшего качества.
Ваш магазин для нас с мужем стал настоящей рыбной энциклопедией. Перепробовали мясо даже тех рыб, о которых раньше не слышали. Об осетре, конечно же, слышали и даже пробовали, но с помощью Вашего магазина очередной раз убедились в его шикарнейшем вкусе!
О пользе и положительных качествах отлично написали создатели этого магазина, я же добавлю только, что ребята работают на совести и доставили заказ в Мытищи на следующий день после его оформления!
Очень необычный рулет. Брал на пробу и абсолютно не пожалел! Советую попробовать всем, кто обожает копченую рыбу и хочет чего-то новенького!
2020
Ох уж эти безумно вкусные ломтики… Муж до сих пор в восторге, поэтому оформляю заказ и снова его порадую!
Рыба просто объеденье. Являюсь настоящим любителем горбуши, поэтому с уверенностью говорю – здесь она просто отменного качества. Еще и цена очень приятная!
Обожаю рыбу горячего копчения, особенно скумбрию. С одной стороны вроде ничего необычного, а с другой – вкус просто неземной. Пойду, пожалуй, нарежу еще одну тушку, отварю картошечку и буду ужинать.
Оформил заказ вчера, сегодня получил рыбу. Что может быть лучше? Только если рыба свежая, действительно вкусная, а цена приятная!
Был приятно удивлен, что доставляют заказ даже в Пущино. Причем достаточно быстро!
Этот рулет обязательно сможет удивить даже самого заядлого рыбного гурмана. Мой внутренний критик удовлетворен на все 100%. Лично рекомендую!
Вкусно, полезно, сытно — это всё можно написать про Горбушу. Моя любимая рыба, которую уже на протяжении полугода заказываю только в этом магазине. Радует отличный сервис, доступная ценовая политика и своевременная доставка в Подольск.
Вот это уже на самом деле наш размер. На большую семью — самое оно, потому что осётр настолько вкусная рыба, что даже дети постоянно просят дополнительную порцию!
Скумбрия просто настоящий шедевр. Даже не ожидал, что настолько сильно понравится. Вот оформляю заказ и надеюсь, что завтра рыбка будет на моём столе!
Регулярно заказываю здесь скумбрию. Сейчас вот построил на участке коптильню, нашел интересный рецепт, и скоро буду проверять навыки!
Живу в Дубне. С хорошими рыбными магазинами у нас реально проблема. Поэтому заказываю красную рыбу и морепродукты только здесь. Хочу заметить, что форель тут в особенности вкусная!
Решили для начала взять небольшой кусочек на пробу. Мужу очень понравилось, поэтому в следующий раз однозначно закажем лучше сразу целую форель, а может даже и несколько штук, чтобы забить холодильник надолго.
Качество на уровне, вкус потрясающий, доставка быстрая, сервис приятный, а цена доступная. О покупках в этом магазине всегда самые приятные впечатления. Заказ на десяток форелей для загородного пикника не стал исключением.
Вечером оформил заказ, а на следующий день в обед уже курьер был у моего дома в Клинском районе. Очень понравилось сочетание горбуши и скумбрии. Настоящий деликатес.
Доставили ломтики в Чеховский район в полной целости и сохранности. Курьер очень вежливый и настолько хорошо запакована рыба, что аж захотелось его поощрить чаевыми.
Поверьте, этот осетр такой же красивый, аппетитный и вкусный как на фото. Тот редкий случай, когда ожидания и реальность полностью совпали!
А холодного копчения нет?
Сервис на уровне. Моментально перезвонили и уточнили заказ, а уже на следующее утро курьер был у меня в Чеховском районе. Вкус и качество рыбы при этом полностью соответствуют обслуживанию!
Очень хорошая вакуумная упаковка. Рыба действительно сохраняет свою свежесть и почти сразу готова к приготовлению. Маринуется прекрасно и вкус отменный!
Рыба вкусная, цена приемлемая и быстрая доставка в Красногорск. Однозначно могу рекомендовать этот магазин. Уже не первый год заказываем рыбу только тут!
Давно хотела попробовать этот рулет и наконец решилась заказать. В трёх словах — вкусно, недорого, сытно. Уверен, этого вполне достаточно!
Реально быстро привезли заказ в Королёв, что с нашими интернет-магазинами случается нечасто. Рыба сама по себе тоже на уровне.
Очень вкусная форель, всем советую!
Отличные тушки, все красивые как на подбор. Осталась очень довольна качеством рыбы и оперативностью выполненного заказа.
Вечером оформил заказ, а уже в обед привезли в Клин прямо под дом. Рыбой остался удовлетворен. Уверен, что не последняя покупка у вас!
С Вашим магазином рыбный четверг постепенно превращается в рыбную неделю. На каждый день можно найти что-то вкусненькое, а в последнее время особой любовью пользуется именно этот рулет из горбуши и скумбрии!
Приятно удивили качество упаковки и свежесть рыбы. Будто еще утром она барахталась в далеких озерах Норвегии. Вкус полностью соответствует качеству, а цена радует доступностью!
Такую форель не стыдно сделать центральным блюдом на любом празднике. И себя порадовать, и гостей приятно удивить! Вкусняшка и деликатес!
Не знаю как другим, а мне эта рыба в вакуумной упаковке нравится больше всего. Пробовали охлажденную, но мороженая даже лучше понравилась мужу и дочке. Хотя, возможно, это и из-за нового рецепта.
100 грамм — это на один зуб, 300 — уже лучше, но всё же мало. Поэтому однозначно рекомендую заказывать упаковки большего объема!
2019
Заказывали сразу 5 килограмм рыбы на семейный пикник на природе. Вся скумбрия прям будто откалибрована – все рыбины один в один, как на подбор! Еще и вкусные просто до безумия!
Вечером оформили заказ, на следующий день уже привезли прямо домой в Ногинский район. Рыба очень вкусная, понравилась всей семье. Уже заказали еще одну!