Полуфабрикаты

Рыбные полуфабрикаты

Рыбные полуфабрикаты относятся к универсальным продуктам питания, причем для их приготовления можно использовать самые разные способы. В то же время, полуфабрикаты, полученные из разной рыбы, являются доступным и недорогим продуктом.

Сегодня рыбные отделы во многих продовольственных магазинах России заняты самыми разными видами полуфабрикатов из рыбы в охлажденном виде. Их часто изготавливают в самих магазинах или на специальных кухнях, которые расположены поблизости. Это объясняется тем, что данный продукт считается скоропортящимся и вести его на дальние расстояния нельзя.

Виды охлаждённых рыбных полуфабрикатов

Наиболее популярными и востребованными являются следующие виды полуфабрикатов из рыбы, которые предлагаются в охлажденном виде:

• рыбный фарш, который является мясом рыбы в измельченном виде. Оно обязательно проходит кулинарную обработку;
• филе – это мясо различных видов рыб, которые были перед продажей выпотрошены и очищены от всех костей;
• полуфабрикат в формованном виде. Этот продукт получают из фарша и рыбного филе. Он представлен голубцами, зразами, котлетами и другими изделиями;
• рыба после специальной разделки. Это изделие является по сути тушкой рыбы. Предварительно ее очищают и убирают все внутренности. Полуфабрикат реализуется в контейнерах;
• стейк – это потрошеная обезглавленная рыба, у которой удалены плечевые кости, чешуя, черная пленка, плавники на уровне кожного покрова хвостовой плавник вместе с прихвостовой частью на расстоянии не менее 3 см от основания его средних лучей, разрезанная на поперечные куски толщиной не более 4 см.

Сроки годности рыбных полуфабрикатов

Рекомендуемые сроки годности рыбного филе, рыбы специальной разделки , полуфабрикатов рыбных охлажденных при температуре от минус 2 до +2 не более 120 часов.

Выбор и хранение охлаждённых рыбных полуфабрикатов

До определения качества полуфабрикатов необходимо обратить внимание на их внешний вид, то есть, на форму и поверхность. Также имеет значение вкус, запах и консистенция продукта. Полуфабрикаты должны иметь определенную толщину и форму.

Если человек заботится о своем здоровье, то ему необходимо соблюдать некоторые правила при покупке полуфабриката. Иногда есть желание купить фарш или готовые котлетки, чтобы сэкономить время на приготовлении еды. Но гарантировать высокое качество продукции в этом случае нельзя.

При покупке полуфабрикатов стоит прочитать их состав, который указан на этикетке. В нем не должны присутствовать хим. красители. При этом жиры, костная мука не должны превышать в массовой доле допустимых норм. Также важно обращать внимание при покупке полуфабрикатов на их стоимость. Если продукт качественный, то он не может стоить очень дешево. Желательно покупать продукцию известных брендов даже в том случае, если это будет достаточно дорого. Полуфабрикаты, которые прошли процедуру размораживания и повторной заморозки, лучше не приобретать. Не стоит забывать о проверке срока годности рыбного продукта.

В холодильных витринах охлажденную рыбу можно хранить в течение короткого периода времени. Покупатели могут ориентироваться на срок хранения, который указывается на упаковке любого товара. Рыбные полуфабрикаты в охлажденном виде считаются скоропортящимся продуктами. Они имеют короткие сроки реализации, которые составляют для фаршевых изделий 12 ч, для наборов для ухи - 36 ч и для натуральных полуфабрикатов до 24ч. При этом температура хранения должна составлять от -2 до +2 градусов.

Как купить рыбные полуфабрикаты

• Положите товар в виртуальную корзину интернет-магазина и перейдите на ее страницу, если покупки закончены.
• Проверьте выбранный ассортимент, количество, цену и итоговую сумму. Все устраивает ― введите свои данные, телефон и адрес.
• Выберите наиболее удобный вариант доставки: самовывоз, курьером по Москве и Подмосковью.
• Выберите способ оплаты: наличными при получении, онлайн банковской картой. Подтвердите и оплатите заказ.

Обратите внимание! Заказанное сегодня до 15:00 будет доставлено завтра. Заказы оформленные после 15:00 переносятся на послезавтра. Курьеры не работают по выходным и праздникам, а значит, свой заказ вы сможете получить в первый рабочий день.

Приглашаем к сотрудничеству частных лиц, организаторов праздников, кафе и рестораны. У нас вы можете недорого купить рыбные полуфабрикаты.

Возникли вопросы ― пишите в чат или звоните: 8 (499) 350-31-01.