Рыба холодного копчения

О рыбе холодного копчения

Рыба холодного копчения пользуется достаточно большой популярностью. К числу ее преимуществ можно отнести не только особый вкус и неповторимый запах, она также характеризуется длительным сроком хранения. Это обусловлено тем, что ее обрабатывали древесным дымом, благодаря чему удается предотвратить поражение продукта процессами гниения.

Кроме того, такая рыба сохраняет все полезные вещества (в том числе микроэлементы и витамины). Это достигается за счет того, что температурная обработка продукта минимальна. Обычно температура дыма не превышает 30 градусов.

Итоговый вкус рыбы напрямую зависит от того, какие породы древесины использовались в качестве щепы. Его также можно изменять при помощи дополнительных ингредиентов. Для этого достаточно часто используется, например, ветка розмарина, ореховая скорлупа и так далее.

Коптим в своих печах

Если вы хотите заказать вкусную копченую рыбу, просто обратитесь в нашу компанию. Мы сами производим эту продукцию, поэтому гарантируем ее качеcтво.

При копчении нашей продукции мы используем щепу Немецкого производителя RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG. Для производства щепы используется только отборная натуральная древесина, в первую очередь бук, из местных лесов. Это гарантирует лучшее качество из природных ресурсов.

Сначала мы солим рыбу, далее в течении суток осуществляется ее копчение. При этом используется дым, температура которого составляет не более 30 градусов. Такой процесс и называется холодным копчением.

Преимущества продукции

Срок годности такой рыбы составляет около 2 недель. Интересно, что продукт полностью сохраняет все содержащиеся в исходном сырье микроэлементы и минералы, поэтому представляет огромную пользу для здоровья.

Условия хранения

Хранить такую рыбу можно в течение 2 недель. Просто поместите ее в холодильник. Температура в нем должна составлять около 0-4 градусов. Но лучше всего съесть рыбу как можно скорее, пока она не испортилась.

Как купить рыбу в нашем интернет-магазине?

Если вы хотите приобрести качественную продукцию, обратитесь в нашу компанию. Мы предлагаем самые разнообразные виды рыб - скумбрию, нерка, палтус и так далее. Мы предлагаем продукцию как оптом, так и в розницу.

• Положите товар в виртуальную корзину интернет-магазина и перейдите на ее страницу, если покупки закончены.
• Проверьте выбранный ассортимент, количество, цену и итоговую сумму. Все устраивает ― введите свои данные, телефон и адрес. А также способ оплаты и доставки.
• Сделайте заказ, оплатите его (при онлайн оплате) и дождитесь звонка менеджера.
• Курьер перезвонит вам и сообщит время доставки.
• Заберите заказ и наслаждайтесь вкусной и полезной рыбой!

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нашими специалистами. Они ответят на любые вопросы, а также помогут подобрать рыбу.

Способы оплаты

Два стандартных варианта: наличными при получении и онлайн банковской картой.

Доставка по Москве и Московской области

Предлагаем следующие варианты доставки: самовывоз из наших магазинов, курьером по Москве и Подмосковью.

Заказанное сегодня до 15:00 будет доставлено завтра. Заказы оформленные после 15:00 переносятся на послезавтра. Курьеры в данный момент не работают по выходным и праздникам, а значит, свой заказ вы сможете получить в первый рабочий день.

HORECA и продажа оптом

Приглашаем к сотрудничеству частных лиц, организаторов праздников, кафе и рестораны. У нас вы можете недорого купить рыбу холодного копчения мелким и крупным оптом.

Возникли вопросы ― пишите в чат или звоните: 8 (499) 350-31-01.