+7 (499) 350-31-01
Обратный звонок
Корзина

Рыба холодного копчения

Доставка по Москве и Московской области
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
177 руб 590 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
290 руб 967 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 1.6 кг
1 544 руб 965 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
426 руб 1 420 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
264 руб264 руб/шт
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
528 руб528 руб/шт
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
197 руб197 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
393 руб393 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
456 руб 1 520 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 1.5 кг
2 175 руб 1 450 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
408 руб 1 360 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
193 руб193 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
387 руб387 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
645 руб645 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 1 кг
1 370 руб 1 370 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
378 руб378 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
756 руб756 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.4 кг
212 руб 530 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
435 руб 1 450 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
252 руб252 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
528 руб528 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
880 руб880 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: 0.3 кг
693 руб 2 310 руб/кг
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
373 руб373 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
747 руб747 руб/шт
В корзину
Добавить в избранное
Средний вес продукта: шт
1 245 руб1 245 руб/шт
В корзину

Рыба холодного копчения

Самым популярным деликатесом, который можно встретить на многих праздничных столах в нашей стране, является копченая рыба. Она обладает нежной текстурой, приятным ароматом и удивительным вкусом. Рыба, приготовленная с помощью технологии холодного копчения, не подвергается термообработке, а проходит процедуру засолки и определенное время обрабатывается дымом.

Такой процесс напоминает вяление в его классическом варианте, но вкус приготовленной рыбы при таком способе копчения будет более богатым и насыщенным. Далее рыба хорошо высушивается или проходит обработку вялением. Использование соли обеспечивает длительное хранение продукта при соблюдении температурного режима.

После засаливания, а также последующего вяления начинается изменение текстуры рыбы. В результате повышается ее упругость и плотность. Это позволяет легко делать вкусные балыки для нарезки или приготовления бутербродов. Обычно технологию холодного копчения применяют для рыбы небольшого размера.

Подпишитесь
на Рассылку
Следите
за нами