Топ самых полезных рыб для человека

Рыба — один из основных и лучших источников белка. Кроме этого, в ней содержится в огромных количествах метионин, незаменимая аминокислота, необходимая для синтеза белка.

Самое главное преимущество рыбы и содержащегося в ней белка — небольшое содержание соединительных тканей. В их состав входит коллаген, который легко превращается в желатин (по-другому глютин) в растворимом виде. Это свойство помогает продукту быстро и легко развариться. Ткань при варке становится рыхлой, легко поддается воздействию пищеварительных соков. Благодаря этому белок быстрее усваивается, а организм получает необходимое количество нужных пищевых ингредиентов.

Содержание белка в рыбе зависит от ее вида. Среди рыб наших широт богаты белком крупные рыбы из отряда лососевых (семга, радужная форель, сиг), осетровые (белуга, севрюга), тресковые (треска, пикша, минтай, хек).

Рыба и морепродукты обладают высокой пищевой ценностью не только благодаря белку, но и за счет повышенного содержания в жирных сортах рыбы (таких как семга, радужная форель, скумбрия, сельдь, тунец, сардины) жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие высокой физиологической активностью, крайне важны для межклеточных процессов, имеют противовоспалительный эффект, сокращают количество липидов в крови (тем самым сокращая риск сердечно-сосудистых заболеваний), в определенной мере способствуют уменьшению веса.

Независимо от сорта, в рыбе много витаминов (группы B, D, E, A) и микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор). Также в морепродуктах содержится йод и фтор. Рыба относится к тем продуктам, которые не теряют полезные витамины и микроэлементы при долгом хранении.

Топ самых полезных видов рыбы

• Скумбрия.
• Виды тресковых рыб (треска, хек, пикша, минтай).
• Палтус.
• Сардина.
• Сельдь.
• Тунец.
• Голец.
• Карповые виды рыб (сазан, карп, толстолобик, лещ, вобла, карась и другие виды речной рыбы).

Это самые полезные разновидности рыб, которые необходимо употреблять всем тем, кто хочет как можно дольше оставаться бодрым, энергичным, молодым.

Купите сейчас!

Большой ассортимент вкусной и натуральной рыбы напрямую от производителя с доставкой по Москве и Московской области. Купить можно в нашем интернет-магазине "Вкусная рыба". Весь ассортимент в наличии, гарантия качества и приятные цены.